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大梁盐政行官督商销制，由盐民在盐场煮海为盐，然后将其卖给当地官府。知县主持食盐收购，统一上交至府仓，盐商欲售盐，必先得所在一府之盐引。
受食盐的产、运、物价水平等多种因素的影响，大梁食盐价格在不同地区间存在较大的区别。
以江宁府为例，官府自盐民手中得之，价八文一斤，而百姓购之，则需十五文上下。
虽然朝廷在中央设立了专门的盐政司，置盐道与地方，但实际操作中盐业的收购、分销、定价，往往仍是掌握在知府以及知县手中。
太子一行在到达江宁府前曾获得消息，称清水、贵如二县知县以权谋私。
查后果然发现，两知县向盐民收购时并不支付现银，而是付以借据并承诺未来归还，然而，这些借据最终无法兑付。
并且，此二县运至府仓的盐存在大量杂质，甚至有以石充盐者。
魏辞盈跟在裴钰身旁，第一站便是去坊市间，查看市面上销售的食盐情况。
“店家，敢问咱们这儿盐是几文钱一斤啊？”裴钰用盐勺舀起一捧洁白如雪的盐粒问道。
“这位客人是刚到咱们江宁吧？江宁的盐可是全国数一数二便宜的了，一斤十五文！”老板热情地招待着，“客人这是要长居？”
裴钰若有所思地放下盐勺，微笑颔首，目光温柔地投向魏辞盈：“是啊，我和夫人来此投奔亲友，往后就定居在江宁了。”
“哈哈哈，江宁可是个好地方！二位真是郎才女貌啊！”店家之言，令魏辞盈更添羞涩，害羞地躲到裴钰身后。
“老板您可真会说话。”裴钰自袖中掏出几文钱，递给老板，“且买一斤，回家让妻子烹一盘腌笃鲜。”
待稍稍远离了那盐摊，魏辞盈长舒了一口气，小声嘀咕起来：“大人扯起谎来真是信手拈来，还说什么烹腌笃鲜呢，民女又不曾应允……”
“哦？娘子，为夫竟没有此等口福吗？”裴钰歪头无辜地看着她，揶揄道。
魏辞盈连忙移开视线，慌乱地向两侧铺子瞟去：“此时并无旁人，大人不必再作戏了。”
谁知裴钰却紧紧地揽过她的肩膀，轻快地说道：“这街道上分明许多人，何来没有旁人？倘若被有心人发现，我们的暗访岂不是要大费周章？”
魏辞盈只觉得他的手掌犹如烈火般炽热，隔着轻薄夏衣握在肩上，肩膀犹如被烈日炙烤，热度烧得大脑都晕乎乎的。
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