李步行的离去，张韵并没有怎么在意，这种二世祖不多收拾他几次一定不会消停的。
对于自家的酒楼，张韵非常有信心，凭借着自己一千多年后的销售手段，让酒楼的生意在这临安城中独占鳌头。
木秀于林必摧之的道理，张韵也知晓，因此蒸馏酒问世之后的相关谋划，已经迫在眉睫了。
“若想过的安稳一些，那就只有扯虎皮做大旗了！”张韵如此想到。
张韵潇洒的来，潇洒的去。至于什么时候停业装修，他并没有告诉福源具体的时间。
如何去安排，张韵也没有说，人精般的福源也没有多问。作为下属，只要去执行便可，踹某主家的心思是万万不能的！
回家的路上，张韵再也没有心思观赏御街两旁的“景色”，反倒不少小娘子屡次三番的主动撞了上来。
只可惜，张韵的思绪已经全部陷入了如何制作蒸馏酒之中，对于眼前的美色完全视而不见。
因此，大宋版的碰瓷，惹来了一阵阵白眼！
在无影山的时候，张韵就有过小规模的尝试蒸馏，并且也取得了成功。但临安城可不比无影山，想要扯虎皮做大旗没有产量是不行的。
宋朝的酿酒工业，是在唐朝普及和发展的基础上，得到进一步的普及和发展。
一方面，手工业和商业的发展，使得临安等大都市空前的繁荣起来，人们对酒的消费，需求量大增。
另一方面，粮食的丰足，酿酒业技术的成熟，使酒类品种增多，酒的质量提高，酒业的生产范围扩大。
上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。分布之广，数量之众，都是空前的。
在现今的大宋朝，酒这个东西从来不缺，不管是米酒、黄酒、白酒亦或者葡萄酒，种类虽多，但质量却很低，尤其是度数。
二十多度的酒在当下已经算得上是好酒了！
而黄酒是中华民族传统的酒种，宋朝的黄酒酿造，不但有丰富的实践，而且有系统的理论。
即便是后世的黄酒酿造，也是继承和发展了宋朝的理论和传统。
现在张韵要做的蒸馏酒，就此要在现今基础上再次对酒进行提纯，让其度数更高，喝起来更烈。
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